Couscous

Couscoussalade met gegrilde groenten

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Inspiratie, Lunch, Recepten 0 Comments

Ik begon dit jaar met een aantal goede voornemens. Wat vaker naar de sportschool, meer water drinken, minder snoepen…je kent het vast wel! Je kunt dit natuurlijk op elk moment van het jaar veranderen, maar zo’n nieuw jaar wat nog helemaal blanco voor je ligt nodigt wel uit tot een frisse nieuwe start met goede voornemens! Een van mijn goede voornemens  is …

caponata1

Siciliaanse caponata

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

Een tijdje terug zat in in het kookboek ‘The Green Kitchen Travels’ te lezen. Dit is het kookboek van een stel wat met hun dochtertje de wereld over is gereisd, en de inspiratie die ze tijdens die reis hebben opgedaan is samengevat in dit boek. Het zijn allemaal vegetarische recepten, die grotendeels ook veganistisch zijn. Ik vond het kookboek erg leuk …

DSC02851

Aubergine met chermoula

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Een van de laatste kookboeken die ik in mijn handen kreeg, was Persiana van Sabrina Ghayour. Het boek is al een tijdje uit, maar ik had het nog niet gelezen. Nu heb ik spijt dat ik het niet eerder heb gelezen, want oh wat staan hier lekkere recepten in!!! Ik heb er inmiddels al een aantal gerechten uit gekookt en echt …

Moussaka | KOOK . EET . DEEL

Moussaka

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

Moussaka is best een flinke klus om te maken, maar ik vind het zo lekker dat ik het wel echt het werk waard vind. Ik maakte het regelmatig en vond het recept dat ik gebruikte erg lekker, tot we vorig jaar tijdens onze huwelijksreis een dagje het Griekse eiland Kos bezochten en ik daar moussaka at. Die was zoveel lekkerder! …

IMG_7632

Pasta di mama

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

Veel mensen hebben van die familie recepten. Die ze van hun moeder hebben leren koken, of van hun oma… Ik heb dat niet. Ok, er zijn 1 of 2 recepten die mijn moeder vroeger maakte, die ik nu wel eens kook, maar verder eigenlijk niet. Bij ons thuis werd er veel gekookt uit pakjes, zakjes en potjes, en toen ik …