groentesoep

Hollandse groentesoep met ballen

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Groentesoep met ballen. Echt een (vind ik) typisch Hollands gerecht. Lekker voor op zondagmiddag of avond, met een stokbroodje met smeerseltjes…ik denk dat er geen Nederlander is die deze soep nog nooit op heeft. En ik denk ook wel dat iedereen er een beetje zijn/haar eigen draai aan geeft, een vast recept is er volgens mij niet voor. Ik heb …

broodjebrie

Pistolet met brie, peer en walnoten

Marjolein Teklu Lunch, Recepten 0 Comments

Vandaag heb ik weer een lekkere lunchtip voor je: een heerlijke pistolet met brie, peer en walnoten! Ik heb het gemaakt op een pistoletje, maar je kunt er natuurlijk ook andere broodjes voor gebruiken, maar net wat je wilt! Als ik ergens ga lunchen en ik zie een broodje brie op de kaart staan ben ik al snel geneigd om …

Wrappizza

Wrap pizza’s

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Een tijdje geleden alweer ontving ik van het PR bureau ‘Kroon op het Werk’ de Foodybox, een pakket met daarin allemaal lekkere producten die ik mocht uitproberen. Er zullen nog wel meer recepten online komen met producten die ik uit het pakket heb gebruikt, maar vandaag heb ik er in ieder geval vast eentje. Er zat een pot pastasaus in van …

broodjerookvlees

Broodje met rookvlees en kruidenkaas

Marjolein Teklu Lunch, Recepten 0 Comments

Ik bedacht me laatst dat ik helemaal geen recepten op mijn website heb staan voor broodjes. Schandalig, want vooral als ik vrij ben vind ik het heerlijk om een lekker luxe broodje voor mezelf te maken. Bijvoorbeeld met tonijnsalade of eiersalade, of met andere soorten beleg die ik in de supermarkt of bij de slager koop. Ik kan ook echt genieten van een …

Uiensoep

Uiensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Het is nog niet eens zo lang geleden dat ik voor het eerst uiensoep at. Ik had het al heel vaak in kookboeken voorbij zien komen en ook op de menukaart in restaurants. Maar op de een of andere manier had ik het dus gewoon nog nooit gegeten. Toen ik een keer een hapje proefde van mijn man, die het …

Parelcouscoussalade

Parelcouscous salade

Marjolein Teklu Lunch, Recepten 0 Comments

Alweer een tijd geleden kocht ik bij een Turkse supermarkt een zakje parelcouscous. Ik had wat recepten voorbij zien komen met deze couscous, maar had het nog nooit op, dus uit nieuwsgierigheid heb ik toen een zakje meegenomen. Ik had er een aantal recepten die ik op andere blogs vond mee gemaakt en was gelijk al fan van dit deze couscous! …

tomaatricottataart

Hartige taartjes met ricotta en tomaat

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Langzaamaan verschijnen er steeds wat meer recepten voor hartige taart op mijn blog. Ik ben toch echt wel fan hiervan! Dit keer is het geen recept voor een grote taart, maar voor kleine taartjes die je heerlijk als lunch kunt eten, of als avondeten met een salade erbij. Uiteraard kun je het recept aanpassen en er een grote taart van …

zoeteaardappelsalade

Salade met geroosterde zoete aardappel

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een nieuw recept met zoete aardappel! Ik deelde al eerder mijn drie favoriete recepten met zoete aardappel, en nog steeds ben ik echt fan van deze groente! Een tijdje terug was ik op Pinterest aan het zoeken naar nieuwe ideeën voor gerechten met zoete aardappel en daar kwam ik een leuk …

Hummus

Hummus met zongedroogde tomaat

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 2 Comments

Een paar weken geleden ontving ik een pakketje van SOMA, een merk wat je misschien wel kent. SOMA is een bakkerij die gerezen, vast gebakken roggebrood maakt. Het is gewoon te koop in de supermarkt en je hebt verschillende soorten: waldkorn, speltkoren, limburgs rogge, rozijnen noten, ga zo maar door! Ik was al fan van dit brood en vond het dan …

Couscous

Couscoussalade met gegrilde groenten

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Inspiratie, Lunch, Recepten 0 Comments

Ik begon dit jaar met een aantal goede voornemens. Wat vaker naar de sportschool, meer water drinken, minder snoepen…je kent het vast wel! Je kunt dit natuurlijk op elk moment van het jaar veranderen, maar zo’n nieuw jaar wat nog helemaal blanco voor je ligt nodigt wel uit tot een frisse nieuwe start met goede voornemens! Een van mijn goede voornemens  is …

Mexicaanseorzo | kook . eet . deel

Mexicaanse orzo salade

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Een tijdje terug plaatste ik het recept voor Griekse orzo salade. Het was voor mij de eerste keer dat ik iets met orzo maakte, maar dat beviel eigenlijk zo goed dat ik inmiddels mijn voorraad orzo weer heb aangevuld toen ik laatst bij de Turkse supermarkt was. Ik ben aan de slag gegaan met een nieuw recept,  en ik heb er een Mexicaanse …

quesadilla1 | kook . eet . deel

Quesadilla’s met spinazie

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Dit receptje voor quesadilla’s is echt zo enorm makkelijk, snel klaar en lekker! Je kan het eten als lunch, of met een lekker soepje als avondeten, of gewoon serveren als hapje bij de borrel… Het is binnen een paar minuten klaar, en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig! Ideaal toch? Ingrediënten voor 1 persoon: 2 (volkoren) wraps een flinke …

wittebonensoep2

Witte bonensoep

Marjolein Teklu Lunch 1 Comment

Toen ik afgelopen september samen met mijn man een rondreis maakte in het noord-westen van de Verenigde Staten, verlangde ik regelmatig heel erg naar gezond eten. De mensen die daar ook zijn geweest herkennen dit waarschijnlijk wel, want het is daar (vooral buiten de grote steden) bijna onmogelijk om gezond te eten. En je maakt me af en toe echt …

pastasalade1 | kook . eet . deel

Pastasalade met tonijn

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Omdat ik elke dag lunchen met brood een beetje saai vind, maak ik regelmatig, om af te wisselen, een lekkere salade als lunch. Soms een gewoon met sla, of een couscous salade (een recept hiervan vind je hier en hier), en soms een lekkere pastasalade. Deze pastasalade met tonijn is denk ik wel mijn favoriete! In het recept ben ik zuinig geweest met de mayonaise …

pompoensoep

Pittige pompoensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Het is weer maandag! Na een weekend vol chocoladekruidnoten, taart en boterletter gaan we de nieuwe week weer met goede voornemens in! Ik wel tenminste, weer even ‘normaal’ eten…hoewel al dat gesnoep best lekker was 🙂 Maar…goede voornemens dus! Ik heb vandaag een gezond soep-recept! Niet de eerste soep die ik met jullie deel, en ook zeker niet de laatste! …

DSC02896

Makkelijke kippensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Ik maak altijd een maaltijdplanning voor de hele week. Meestal doe ik dat aan de hand van de folders, ik kijk wat er in de aanbieding is en dan bedenk ik wat ik ga koken. Dat heeft veel voordelen, omdat ik verder niet meer na hoef te denken wat ik ga eten die week, maar soms loopt de week een …

DSC02923

Simpele couscous salade

Marjolein Teklu Lunch 0 Comments

Weer een receptje van een couscous salade. Ik vind dit zelf echt een ideaal recept, omdat het gemaakt wordt van ingrediënten die je meestal gewoon in huis hebt (ik wel tenminste). En je kan er eigenlijk in doen wat je zelf lekker vindt. Voeg bijvoorbeeld een lente-ui toe, doperwten of paprika… Ik maak hem ook elke keer weer anders, het …

DSC01311

Tonijnsalade

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch 0 Comments

Ik ben dol op vis, maar omdat mijn man het niet lekker vindt maak ik het eigenlijk nooit klaar. Je zal daarom ook weinig tot geen vis-recepten gaan vinden op dit blog. Als we uit eten gaan bestel ik meestal vis, en daar geniet ik dan extra van! Een van de weinige dingen met vis die mijn man wel lust …

DSC01329

Spinazieflapjes

Marjolein Teklu Lunch 0 Comments

Toen het een tijdje terug zo stormde op zaterdag en mijn plannen voor die dag letterlijk in het water vielen, besloot ik om mijn middag in de keuken door te brengen, en wat nieuwe dingen te gaan maken met de restjes die we nog in huis hadden. Ik had nog een paar plakjes bladerdeeg in de vriezer, nog wat verse spinazie …