IMG_3295

Pannenkoek van kikkererwtenmeel en een berg groenten

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

De decembermaand is begonnen! Sinterklaas is het land weer uit, de chocolade kruidnoten zijn weer verdwenen uit de winkels en de kerstdagen komen eraan. Deze maand is voor de meeste mensen toch wel de maand van gezelligheid en veel eten. Persoonlijk eet ik deze maand niet echt heel anders dan anders. Ik houd van wat lekkers op z’n tijd, of …

Pastapesto

Pasta pesto met geroosterde cherrytomaatjes

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Een van de eerste recepten die ik postte toen ik net begon met mijn blog, was het recept voor pasta pesto met kip. Aangezien er geen recepten meer met vlees op mijn website staan heb ik dit oorspronkelijke recept verwijderd. Het gerecht was wel echt favoriet bij ons in huis. Erg lekker, snel klaar en eigenlijk iedereen vindt het lekker. …

groenelinzensoep

Groene linzensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Recepten 1 Comment

Als ik linzen eet zijn het eigenlijk bijna altijd rode linzen. Lekker door de soep of een stoofschotel. Groene linzen eet ik heel weinig, maar laatst maakte ik groene linzensoep en dat was me toch lekker! De rode variant wordt helemaal zacht als ze gekookt zijn, maar deze houden nog een lekkere ‘bite’. Ik vond het een groot succes! Er …

tikkamasala

Tikka masala met bloemkool en kikkererwten

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Recepten 0 Comments

Er staat al een recept voor tikka masala op mijn site, namelijk een variant met zoete aardappel en spinazie. Vandaag heb ik een andere variant voor je, dit keer met bloemkool en kikkererwten. De bereiding is bijna hetzelfde als het andere recept, maar de smaak is totaal anders. Bloemkool is eerlijk gezegd niet mijn favoriete groente, maar geroosterd uit de oven …

Wortelsoep

Kruidige wortelsoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Soep blijft een van m’n favoriete maaltijden. Helemaal in de wat koudere maanden…heerlijk vind ik het! (mijn liefde voor soep is dan ook wel terug te zien op mijn site, klik en klik). Ik ben ook best een koukleum, dus een lekker bordje warme soep gaat er altijd wel in! Vandaag heb ik een recept voor je van een hele makkelijke wortelsoep waar …

ratatouille1

Ratatouille

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Recepten 0 Comments

Ratatouille maken stond al best een tijd op mijn to-cook lijstje. Die is nog steeds ontzettend lang, maar deze kan ik in ieder geval vast afstrepen! Hoewel ik ook nog een keer een andere variant wil maken, namelijk die je gewoon op het fornuis bereid en die je lekker lang laat pruttelen. Dat vind ik wel een lekker receptje om …

zoeteaardappelsalade

Salade met geroosterde zoete aardappel

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een nieuw recept met zoete aardappel! Ik deelde al eerder mijn drie favoriete recepten met zoete aardappel, en nog steeds ben ik echt fan van deze groente! Een tijdje terug was ik op Pinterest aan het zoeken naar nieuwe ideeën voor gerechten met zoete aardappel en daar kwam ik een leuk …

Mexicaanseorzo | kook . eet . deel

Mexicaanse orzo salade

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Een tijdje terug plaatste ik het recept voor Griekse orzo salade. Het was voor mij de eerste keer dat ik iets met orzo maakte, maar dat beviel eigenlijk zo goed dat ik inmiddels mijn voorraad orzo weer heb aangevuld toen ik laatst bij de Turkse supermarkt was. Ik ben aan de slag gegaan met een nieuw recept,  en ik heb er een Mexicaanse …

Masalakip2 | kook . eet . deel

Surinaamse masala kip

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Recepten 0 Comments

Dit recept kun je eten met roti, wraps, of rijst. Het is hoe dan ook lekker! Zoals jullie misschien al wel hebben gemerkt ben ik niet echt fan van de Hollandse pot en zijn de Nederlandse recepten op deze website dan ook zeer schaars. Ik denk ook niet dat daar heel veel verandering in zal gaan komen, ik vind alle …

linzensoep | kook . eet . deel

Linzensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

In de herfst en winter zou ik echt elke dag wel een kom soep lusten! Eigenlijk het hele jaar door wel, maar vooral als het buiten koud is kan ik daar echt van genieten! Dit recept voor linzensoep is een van mijn favorieten. Het is heerlijk kruidig, gezond, en je hebt er niet veel werk aan. Ik eet het vaak …

caponata1

Siciliaanse caponata

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

Een tijdje terug zat in in het kookboek ‘The Green Kitchen Travels’ te lezen. Dit is het kookboek van een stel wat met hun dochtertje de wereld over is gereisd, en de inspiratie die ze tijdens die reis hebben opgedaan is samengevat in dit boek. Het zijn allemaal vegetarische recepten, die grotendeels ook veganistisch zijn. Ik vond het kookboek erg leuk …

pompoensoep

Pittige pompoensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch 0 Comments

Het is weer maandag! Na een weekend vol chocoladekruidnoten, taart en boterletter gaan we de nieuwe week weer met goede voornemens in! Ik wel tenminste, weer even ‘normaal’ eten…hoewel al dat gesnoep best lekker was 🙂 Maar…goede voornemens dus! Ik heb vandaag een gezond soep-recept! Niet de eerste soep die ik met jullie deel, en ook zeker niet de laatste! …

IMG_4602

Tomatensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht 0 Comments

Er gaat niks boven een zelfgemaakte pan soep toch? Ik, en volgens mij vele Nederlanders met mij, maken in het weekend graag een grote pan soep, het liefst op zaterdag al, dan is ie zondag nog lekkerder! Ik maak het niet elk weekend, maar wel regelmatig. Linzensoep, tomatensoep, pompoensoep…hmm ik lust het allemaal! Het recept wat ik vandaag met jullie …