aziatischekomkommersalade

Aziatische komkommersalade

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

Deze Aziatische komkommersalade is echt een heerlijk bijgerecht. Meestal als ik een komkommersalade maak, hou ik het heel simpel en doe ik er wat azijn, suiker en peper doorheen, maar op Pinterest kwam ik het idee tegen voor een Aziatische variant met wat meer ingrediënten. Ik besloot hiermee aan de slag te gaan en uiteindelijk is het onderstaand recept geworden. …

stoofperen

Stoofpeertjes

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

Iets wat echt al heel erg lang op mijn to-cook lijstje stond om eens te maken (ja, die lijst is heel lang!!) waren stoofpeertjes. Stond zeg ik, want inmiddels kan ik het eindelijk afstrepen! Ik ben echt dol op stoofpeertjes en ik dacht dat het best ingewikkeld was om ze te maken, maar dat is dus echt niet zo ben ik …

Appelmoes

Appelmoes

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

De feestdagen staan weer voor de deur en veel mensen zijn bezig met het bedenken van het kerstmenu. Ik ben er niet heel erg mee bezig moet ik eerlijk bekennen, maar dat komt vooral omdat ik momenteel druk bezig ben met onze kleine meid. Uiteraard komt er met kerst een lekker diner op tafel, maar ik moet nog verzinnen wat …

Pesto

Pesto

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

Iets wat ik eigenlijk altijd kant en klaar koop is pesto. Gewoon omdat het lekker makkelijk is. Maar eigenlijk is het net zo makkelijk om het zelf te maken! Je hebt er maar een paar ingrediënten voor nodig, stopt alles in je keukenmachine en die doet verder het werk. Even wachten, en klaar is je pesto! Super simpel en veel …

Hummus

Hummus

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

Hummus koop ik eigenlijk altijd kant-en-klaar. Geen idee waarom, want het is echt heel simpel om zelf te maken. Ik had al wel een paar pogingen gedaan, maar ik vond het dan elke keer net niet lekker genoeg. Dus bleef ik het gewoon maar in de supermarkt kopen. Laatst had ik een keer een half blik kikkererwten over en toen …

Wrappizza

Wrap pizza’s

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Een tijdje geleden alweer ontving ik van het PR bureau ‘Kroon op het Werk’ de Foodybox, een pakket met daarin allemaal lekkere producten die ik mocht uitproberen. Er zullen nog wel meer recepten online komen met producten die ik uit het pakket heb gebruikt, maar vandaag heb ik er in ieder geval vast eentje. Er zat een pot pastasaus in van …

capresespiesjes

Caprese spiesjes

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten, Tussendoortje 2 Comments

De caprese spiesjes die ik vandaag met je deel zijn zo enorm makkelijk, dit is ook eigenlijk geen recept te noemen. Maar het is zo lekker dat ze toch een plaatsje op mijn website verdienen! Ik ben dol op de combinatie tomaat-basilicum-mozzarrella, zo’n simpele maar smaakvolle combi! Ik maakte deze spiesjes laatst toen ik een restje mozzarella had wat ik zonde …

Hummus

Hummus met zongedroogde tomaat

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 2 Comments

Een paar weken geleden ontving ik een pakketje van SOMA, een merk wat je misschien wel kent. SOMA is een bakkerij die gerezen, vast gebakken roggebrood maakt. Het is gewoon te koop in de supermarkt en je hebt verschillende soorten: waldkorn, speltkoren, limburgs rogge, rozijnen noten, ga zo maar door! Ik was al fan van dit brood en vond het dan …

Tapenade

Tapenade van olijven en zongedroogde tomaten

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Geen oranje recept op deze Koningsdag, maar een heerlijk receptje voor bij de borrel! Ik heb al vaker een lekker smeerseltje gedeeld, en vandaag heb ik er weer een: tapenade met olijven en zongedroogde tomaatjes. Binnen een paar minuten heb je een heerlijk schaaltje hiervan op tafel staan! Gezonder dan de variant uit de supermarkt die vol toevoegingen zit, en minstens …

Chilicheesefries

Chili cheese fries

Marjolein Teklu Bijgerecht, Recepten 0 Comments

Zoals je misschien al eerder hebt gelezen doe ik mee als bloginsider voor Celavita en Leuke Recepten. Een paar weken geleden kreeg ik verschillende aardappels om te testen en daarmee maakte ik deze shepherd’s pie. Afgelopen week kreeg ik weer een nieuw pakket, ik was erg benieuwd wat ik dit keer mocht gaan testen! In het pakket zaten 2 soorten frietjes. …

quesadilla1 | kook . eet . deel

Quesadilla’s met spinazie

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 0 Comments

Dit receptje voor quesadilla’s is echt zo enorm makkelijk, snel klaar en lekker! Je kan het eten als lunch, of met een lekker soepje als avondeten, of gewoon serveren als hapje bij de borrel… Het is binnen een paar minuten klaar, en je hebt er maar 4 ingrediënten voor nodig! Ideaal toch? Ingrediënten voor 1 persoon: 2 (volkoren) wraps een flinke …

pompoenhummus1 | kook . eet . deel

Pompoen hummus

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Ik heb vandaag weer een lekker receptje voor jullie….pompoen hummus! Wij zijn hier thuis DOL op hummus. We hebben het ook echt altijd in huis. Af en toe maak ik het zelf, maar we hebben in ieder geval standaard de kant-en-klare variant in de koelkast liggen. Laatst zag ik in de supermarkt pompoen hummus liggen, en toen ik me bedacht …

kaasstengels | kook . eet . deel

Kaasstengels

Marjolein Teklu Bijgerecht, Tussendoortje 0 Comments

Toen ik de gevulde bladerdeegsterren maakte, had ik wat bladerdeeg over. Omdat ik het zonde vond om dit weg te gooien, besloot ik er kaasstengels van te maken. Superlekker en in een handomdraai klaar! Ingrediënten: bladerdeeg parmezaanse kaas nigellazaad (sesamzaad kan ook) Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden (hete lucht). Rol het bladerdeeg tussen je handen tot stengels. …

bladerdeegster2 | kook . eet . deel

Gevulde bladerdeeg-ster

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Omdat ik met kerst zelf niet hoef te koken dit jaar ben ik eerlijk gezegd niet heel erg met kerstrecepten bezig. Op alle andere foodblogs zie ik ze wel volop voorbij komen, misschien doe ik daar volgend jaar ook aan mee, maar dit jaar is hier geen kerstmenu te vinden!  Ik kook en deel nu eigenlijk vooral gezonde recepten, om alle …

linzenhummus | kook . eet . deel

Rode linzen hummus

Marjolein Teklu Bijgerecht 2 Comments

Smeerseltjes….ik ben er dol op! Tapenade, kruidenkaas, hummus…ga zo maar door! Lekker in het weekend met een stokbroodje en een glaasje wijn…of bij het avondeten met vers turks brood….I love it! Meestal maak je hummus van kikkererwten, maar van rode linzen kun je het ook heel gemakkelijk maken! Hieronder lees je hoe je dat doet. Ingrediënten:  180 gram rode linzen 1 …

DSC02851

Aubergine met chermoula

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Een van de laatste kookboeken die ik in mijn handen kreeg, was Persiana van Sabrina Ghayour. Het boek is al een tijdje uit, maar ik had het nog niet gelezen. Nu heb ik spijt dat ik het niet eerder heb gelezen, want oh wat staan hier lekkere recepten in!!! Ik heb er inmiddels al een aantal gerechten uit gekookt en echt …

IMG_6417

Yoghurt-feta dip

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Zoals ik al eerder schreef, ben ik best een beetje Pinterest-verslaafd en vind ik het heeeeerlijk om daar te zoeken naar lekkere recepten. Ik heb een aardige verzameling inmiddels en af en toe maak ik er iets van, eigenlijk zou ik het wat vaker moeten doen… Het recept voor deze dip vond ik er ook, en paste ik hier en …

DSC01311

Tonijnsalade

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch 0 Comments

Ik ben dol op vis, maar omdat mijn man het niet lekker vindt maak ik het eigenlijk nooit klaar. Je zal daarom ook weinig tot geen vis-recepten gaan vinden op dit blog. Als we uit eten gaan bestel ik meestal vis, en daar geniet ik dan extra van! Een van de weinige dingen met vis die mijn man wel lust …

IMG_8019

Zoete aardappel frietjes

Marjolein Teklu Bijgerecht 0 Comments

Toen ik laatst iets met zoete aardappel had gemaakt, en een aardappel over had is dit recept ontstaan. Hoewel…recept…ik weet niet eens of ik het zo wel mag noemen, het is zo enorm simpel en zo weinig werk. Maar zo lekker!! Er komt geen olie aan te pas, dus het is ook echt heel gezond. Hoewel ik het met een …