Pannenkoek van kikkererwtenmeel en een berg groenten

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Leave a Comment

De decembermaand is begonnen! Sinterklaas is het land weer uit, de chocolade kruidnoten zijn weer verdwenen uit de winkels en de kerstdagen komen eraan. Deze maand is voor de meeste mensen toch wel de maand van gezelligheid en veel eten. Persoonlijk eet ik deze maand niet echt heel anders dan anders. Ik houd van wat lekkers op z’n tijd, of …

Pasta pesto met geroosterde cherrytomaatjes

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Leave a Comment

Een van de eerste recepten die ik postte toen ik net begon met mijn blog, was het recept voor pasta pesto met kip. Aangezien er geen recepten meer met vlees op mijn website staan heb ik dit oorspronkelijke recept verwijderd. Het gerecht was wel echt favoriet bij ons in huis. Erg lekker, snel klaar en eigenlijk iedereen vindt het lekker. …

Kruidige wortelsoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Leave a Comment

Soep blijft een van m’n favoriete maaltijden. Helemaal in de wat koudere maanden…heerlijk vind ik het! (mijn liefde voor soep is dan ook wel terug te zien op mijn site, klik en klik). Ik ben ook best een koukleum, dus een lekker bordje warme soep gaat er altijd wel in! Vandaag heb ik een recept voor je van een hele makkelijke wortelsoep waar …

Salade met geroosterde zoete aardappel

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch, Recepten Leave a Comment

Ik vond het wel weer eens tijd worden voor een nieuw recept met zoete aardappel! Ik deelde al eerder mijn drie favoriete recepten met zoete aardappel, en nog steeds ben ik echt fan van deze groente! Een tijdje terug was ik op Pinterest aan het zoeken naar nieuwe ideeën voor gerechten met zoete aardappel en daar kwam ik een leuk …

Hummus met zongedroogde tomaat

Marjolein Teklu Bijgerecht, Lunch, Recepten 1 Comment

Een paar weken geleden ontving ik een pakketje van SOMA, een merk wat je misschien wel kent. SOMA is een bakkerij die gerezen, vast gebakken roggebrood maakt. Het is gewoon te koop in de supermarkt en je hebt verschillende soorten: waldkorn, speltkoren, limburgs rogge, rozijnen noten, ga zo maar door! Ik was al fan van dit brood en vond het dan …

Witte bonensoep

Marjolein Teklu Lunch 1 Comment

Toen ik afgelopen september samen met mijn man een rondreis maakte in het noord-westen van de Verenigde Staten, verlangde ik regelmatig heel erg naar gezond eten. De mensen die daar ook zijn geweest herkennen dit waarschijnlijk wel, want het is daar (vooral buiten de grote steden) bijna onmogelijk om gezond te eten. En je maakt me af en toe echt …

Pittige pompoensoep

Marjolein Teklu Hoofdgerecht, Lunch Leave a Comment

Het is weer maandag! Na een weekend vol chocoladekruidnoten, taart en boterletter gaan we de nieuwe week weer met goede voornemens in! Ik wel tenminste, weer even ‘normaal’ eten…hoewel al dat gesnoep best lekker was 🙂 Maar…goede voornemens dus! Ik heb vandaag een gezond soep-recept! Niet de eerste soep die ik met jullie deel, en ook zeker niet de laatste! …